很多人在提到减肥问题时,就是随口而出一句“晚餐吃西红柿黄瓜”,这好像成了大家减肥的必备食物 。的确,西红柿作为少有的美味果蔬食物,怎么吃都营养丰富,是减肥的最佳饮食选择 。>>>每天都有效的3款减肥沙拉
1、西红柿什么时候吃?——跟晚饭一起吃
可以将生的西红柿切成薄片,也可将小西红柿直接做成沙拉,可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐,也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添菜色 。
特别提醒:“晚间西红柿“的瘦身秘密在哪里?西红柿中的柠檬酸能促进糖分代谢,燃烧脂肪;而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多,并吸收多余脂肪 。
更神奇的是,西红柿居然能和两位“减肥大敌”和平共处 。当它和油脂类一起食用时,不仅吸收效果更好,还可消除便秘;而当它和碳水化合物一起食用时,则能有效降低血糖生成指数,使血糖值不易升高,从而创造易于减肥的体内环境 。
2、西红柿吃多少?——每天须摄取15毫克以上的番茄红素
当你下定决心要开始“晚间西红柿减肥”生活时,请记住,必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素 。
生吃西红柿时
夏季减肥可吃两个大西红柿 。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色,皮通明且薄,易剥开)更好,所含番茄红素是桃色系的3倍 。或者吃17个小西红柿,也称圣女果,营养成分更高,胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍 。
可饮用一瓶番茄汁
假如想要效果更明显,推荐每天喝2~3瓶 。喝一瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于食入两个生的西红柿 。
用西红柿做菜时
番茄酱或西红柿泥,可使用近4大勺(分别为80克和60克) 。如果是西红柿罐头,可使用1罐(170克) 。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工后的食品,所含番茄红素要比生西红柿更多 。
【一周西红柿果蔬快速减肥法】特别提醒:这里提及的“番茄酱”、“西红柿泥”及“西红柿罐头”均和“番茄沙司”不同 。前三者是鲜番茄制成的酱状浓缩制品,是将新鲜番茄煮好放入搅拌机打碎后,与橄榄油、大蒜末、洋葱丁等拌炒,再加入月桂叶、兰姆酒、水、胡椒等调制成的酱汁 。而“番茄沙司”则是在制好的番茄酱里掺入鲜汤,调入白糖、精盐等收干水分后制成的酱料即可 。
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