在夏季 ， 三伏天是最热的一段时期 ， 它出现在小暑和大暑之间 ， 天气闷热潮湿 ， 很多人都会通过饮食来养生 。那么三伏天吃什么好呢？

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三伏天吃什么最好酸梅汤
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖老北京人很喜欢喝的就是酸梅汤了 ， 它可以有汤消食合中 ， 行气散淤 ， 生津止渴 ， 收敛肺气 ， 除烦安神 ， 常饮可祛病除疾、保健强身 ， 是炎热夏季不可多得的保健饮品 。
绿豆粥
绿豆水是三伏天养生防中暑的重要食物 ， 绿豆亦食亦药 ， 可用以清热解毒、消暑、利水 ， 治暑热烦渴、水肿等 。不过应注意 ， 绿豆属于凉性药食之品 ， 身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用 ， 会出现腹痛腹泻 ， 阴虚者也不宜大量饮用 ， 否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状 。
茯苓鲜荷粥
荷叶1张（鲜、干均可） ， 鲜紫苏10片 ， 茯苓50克 ， 鲜淮山100克 ， 薏米30克 ， 粳米或小米100克 。先将荷叶、紫苏煎汤去渣 ， 把茯苓、淮山、洗净的粳米或小米加入汤中 ， 同煮为粥 ， 出锅前根据口味下适量糖或盐入锅 。茯苓鲜荷粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢 ， 对心血管疾病、神经衰弱（神经内科心理咨询）者有辅助治疗作用 。
山药排骨
【三伏天吃什么最好 三伏天饮食注意事项】三伏天炎热湿气重 ， 人体排汗严重 ， 钾钙微量元素流失严重 ， 容易伤阴耗气 ， 此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物 。山药排骨是极好的滋阴食材 ， 并带有补钙之效 。

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