每周吃鱼可保护眼睛


鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等 , 具有保护眼组织的作用 。中老年人多食鱼 , 有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变 。
然而 , 科学研究新发现 , 吃鱼虽能护眼 , 但吃得太多对眼反而有害 。食鱼量达到某一程度后 , 对眼底黄斑退化的预防作用不升反降 。研究认为 , 吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收 。维生素E、C是很好的抗氧化剂 , 有增加眼部血管弹性和能透性的作用 , 并有预防自由基对眼组织伤害的作用 。
因此专家们提出 , 食鱼应适可而止 , 从保护眼睛健康角度看 , 最好是每周食鱼一至两次 , 吃多了就不再起积极作用 。人们应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮 , 以全面补充对眼有益的营养素。
【每周吃鱼可保护眼睛】


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