教师每天的工作就是用眼睛做各种各样的事情 , 这样他们的用眼时间便多过常人好几倍 , 眼睛更容易疲劳 , 怎样帮助教师给保护眼睛那?胡萝卜、枸杞子、南瓜这些是大家熟知能护眼的好食物 。下面介绍几道简单好做的护眼营养美食 , 作为老师的您不妨试试:
枸杞南瓜杂米粥
原料:枸杞1把 , 南瓜150克 , 小米50克 , 红米50克 , 水4碗 。
制法:枸杞洗净 , 南瓜去硬皮部分 , 切小丁 。小米和红米淘洗干净 。一起放到砂锅中 , 小火熬制40分钟即可食用 , 或用压力锅烹熟 。
营养点评:原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富 , 口感香甜柔软 。
胡萝卜木瓜牛奶羹(适合奶素人群)
原料:胡萝卜半根 , 木瓜半个 , 牛奶500克 , 白糖少许 。
【老师的护眼美食推荐】制法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟 , 然后用豆浆机打成浆 , 与牛奶混合 , 加少许白糖即可食用 。注意 , 木瓜必须蒸熟后与牛奶混合 , 否则木瓜中的酶会让牛奶凝结 , 产生苦味肽 。
营养点评:有自然的香甜味道 , 口感也非常好 。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝 。
枸杞开心果豆浆
原料:开心果1把 , 黄豆25克 , 枸杞1把 。
制法:枸杞洗净 , 开心果去壳和皮 , 黄豆提前泡一夜 。加水1000毫升 , 用豆浆机一起打成豆浆即可饮用 。
营养点评:开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种 , 黄豆也含有少量胡萝卜素 。用它们配合富含玉米黄素的枸杞 , 其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收 。
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