藏红花 ， 原名番红花 ， 又称西红花 ， 原产地在西班牙 ， 希腊、小亚细亚、波斯等地 ， 《本草纲目》记载：“藏红花即番红花 ， 译名泊夫兰或撒法郎 ， 产于天方国 。 ”“天方国”即指波斯等国家 。 番红花是经印度传入西藏 ， 由西藏再传入中国内地 。 所以 ， 人们把由西藏运往内地的番红花 ， 误认为西藏所产 ， 称做“藏红花” 。
藏红花原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地 ， 近年来由于引种栽培的成功 ， 在我国的浙江、北京、河北、上海、江苏等省市目前均已有有少量种植 ， 产量仅有几吨 ， 国内藏红花重要的销售地是西藏、青海和四川 。
多年生草本 。 地下鳞茎呈球状 ， 外被褐色膜质鳞叶 。 叶9～15片 ， 白鳞茎生出 ， 无柄 ， 叶片窄长线形 ， 长15～20厘米 ， 宽2～3厘米 ， 叶缘反卷 ， 具细毛 ， 基部由4～5片广阔鳞片包围 。
花顶生 ， 直径2.5～3厘米；花被6片 ， 倒卵圆形 ， 淡紫色 ， 花筒长4～6厘米 ， 细管状；雄蕊3枚 ， 花药大 ， 基部箭形；雌蕊3 ， 心皮合生 ， 子房下位 ， 花柱细长 ， 黄色 ， 顶端三深裂 ， 伸出花筒外部 ， 下垂 ， 深红色 ， 柱头顶端略膨大 ， 有一开口呈漏斗状 。 蒴果 ， 长形 ， 具三钝棱 ， 长约3厘米 ， 宽约1.5厘米 ， 当果实成熟时始伸达地上 。 种子多数 ， 圆球形 ， 种皮革质 。 花期11月上旬至中旬 。
藏红花性喜冷凉、湿润、耐半阴 ， 喜光线、怕酷热 ， 较耐寒 ， 冬季不低于－10℃即可安全越冬；忌雨涝积水 ， 喜排水畅通、疏松肥沃、腐殖质丰富的沙质土 ， pH值5.5～6.5 。 生长适温为15℃至25℃ ， 夏季休眠南方高温 ， 适当遮阴能延长番红花的生长时间 ， 利于球茎增重 。
藏红花无种子 ， 靠球茎进行无性繁殖 。 种球必须选择个头大而饱满、没有霉斑病斑的健壮球 。
番红花叶丛纤细刚幼 ， 盛开的花的姿态一点不张扬 ， 特别的简单朴实 ， 花朵玲珑优雅 。 给人的直观感觉就是清新脱俗 ， 非常的幽静 。 番红花没有玫瑰的艳丽与张扬 ， 也没有牡丹的雍容与华丽 ， 但他纯朴冷艳 ， 花色种类繁多 ， 具有特异芳香 。 美丽的花柱随风摇动 ， 就像是害羞的小女生 ， 在风中翩翩起舞 ， 让人回味悠长 。
番红花的花语和象征意义：快乐、喜悦 。
番红花又叫藏红花或西红花 。 番红花叶丛纤细 ， 花朵娇柔优雅 ， 花色有白、紫、橙等 ， 具特异芳香 ， 是点缀花坛和布置岩石园的好材料 ， 也可盆栽或水养供室内观赏 。
相关传说：牧草的精灵向花神弗洛拉祈愿说：“请在这个深秋寂寥的牧场上 ， 为小羊儿们开些花吧！”据说弗洛拉听到了这个祈祷后 ， 所绽放出来的花就是番红花 。 希腊神话中 ， 天神因为同情单恋妖精不成而失恋自杀的青年克罗卡斯 ， 就把他变成番红花 。
藏红花常寓意喜庆 ， 用来表达新婚之喜、永葆青春、忠诚的爱、青春之乐等 ， 藏红花的花语就是真心 。 藏红花是送给爱人的一种上上之选 ， 可以表达送花之人对收花人的真心之爱 ， 也可以送朋友 ， 表达对朋友的真诚 。
藏红花的功效：长期工作压力 ， 使体内防御能力下降 ， 极易受病毒的侵害引发各种疾病 。 藏红花茶促进巨噬功能 ， 消除细胞周围的“垃圾” ， 增强细胞的免疫功能 ， 提高人体抵抗力 。
长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝 ， 是人体内（尤其是大脑）缺氧的表现 。 藏红花茶能及时促进人体血液循环的血氧供给 ， 让饮用者保持思维敏捷、心态平衡 。
现代女性承受巨大的工作和生活压力 ， 容易造成焦虑、不安、睡眠质量降低、血液粘稠度增加 ， 使肉眼看不见的毛细血管淤塞 ， 血流速度减慢 ， 千万肌肤缺氧 。 严重时会因血液淤滞 ， 色素沉淀 ， 水分被挤出血管 ， 导致肌肤因缺氧而失去自然光泽 ， 肌肤表面出现色素沉淀的斑点 。

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