【薅一朵美丽的茼蒿花】 茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜) , 为菊科一年生或二年生草本植物 , 叶互生 , 长形羽状分裂 , 花黄色或白色 , 与野菊花很像 。 瘦果棱 , 高二三尺 , 茎叶嫩时可食 , 亦可入药 。
原产地中海 , 在中国已有900余年的栽培历史 , 且分布广泛 , 但南北各地栽培面积很小 。 分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省 。
在中国古代 , 茼蒿为宫廷佳肴 , 所以又叫皇帝菜 。 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 。 中国各地花园观赏栽培 。 河北、山东、河北石家庄等地有野生 。
茎叶:光滑无毛或几光滑无毛 。 茎高达70厘米 , 不分枝或自中上部分枝 。 基生叶花期枯萎 。 中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形 , 长8-10厘米 , 无柄 , 二回羽状分裂 。 一回为深裂或几全裂 , 侧裂片4-10对 。 二回为浅裂、半裂或深裂 , 裂片卵形或线形 。 上部叶小 。
花:头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端 , 但并不形成明显的伞房花序 , 花梗长15-20厘米 。 总苞径1.5-3厘米 , 总苞片4层 , 内层长1厘米 , 顶端膜质扩大成附片状 。 舌片长1.5-2.5厘米 。
舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋;肋间有1-2条明显的间肋 。 管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋 , 及不明显的间肋 。
生长习性:茼蒿属于半耐寒性蔬菜 , 对光照要求不严 , 一般以较弱光照为好 。 其属短日照蔬菜 , 在冷凉温和 , 土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下 , 有利于其生长 。 在长日照条件下 , 营养生长不能充分发展 , 很快进入生殖生长而开花结籽 。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用 。 常吃茼蒿 , 对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效 。 而当茼蒿与肉、蛋等共炒时 , 则可提高其维生素A的吸收率 。 将茼蒿炒一下 , 拌上芝麻油、味精、精盐 , 清淡可口 , 最适合冠心病、高血压病人食用 。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜) , 为菊科一年生或二年生草本植物 , 叶互生 , 长形羽状分裂 , 花黄色或白色 , 与野菊花很像 。 瘦果棱 , 高二三尺 , 茎叶嫩时可食 , 亦可入药 。 在中国古代 , 茼蒿为宫廷佳肴 , 所以又叫皇帝菜 。 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 。
据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平 , 无毒 , 有"安心气 , 养脾胃 , 消痰饮 , 利肠胃"之功效 。
茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能 , 抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效 。 茼蒿营养丰富 , 清爽可口 , 可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者 。 夏季凉拌食用可祛暑增食欲 。
茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用 。 茼蒿含有精油以及胆碱等物质 , 对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益 。 茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘 。
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