藿香 , 学名:Agastache rugosa (Fisch. et Mey.)O. Ktze.;又名:合香、苍告、山茴香等 , 属唇形目 , 唇形科多年生草本植物 , 茎直立 , 高0.5~1.5m , 四棱形 , 粗达7~8mm , 叶心状卵形至长圆状披针形 , 花冠淡紫蓝色 , 长约8mm , 成熟小坚果卵状长圆形 , 长约1.8mm , 宽约1.1mm , 花期6~9月 , 果期9~11月 。
中国各地广泛分布 , 主产于四川、江苏、浙江、湖南、广东等地 , 俄罗斯 , 朝鲜 , 日本及北美洲有分布 。
多年生草本 。 茎直立 , 高0.5~1.5m , 四棱形 , 粗达7~8mm , 上部被极短的细毛 , 下部无毛 , 在上部具能育的分枝 。 叶心状卵形至长圆状披针形 , 长4.5~11cm , 宽3~6.5cm , 向上渐小 , 先端尾状长渐尖 , 基部心形 , 稀截形 , 边缘具粗齿 , 纸质 , 上面橄榄绿色 , 近无毛 , 下面略淡 , 被微柔毛及点状腺体;叶柄长1.5~3.5cm 。
喜高温、阳光充足环境 , 在荫蔽处生长欠佳 , 年平均气温19~26℃的地区较宜生长 , 温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止 。 喜欢生长在湿润、多雨的环境 , 怕干旱 , 要求年降雨量达1600mm以上 。
幼苗期喜雨 , 生长期喜湿度大的环境(但是土壤湿度过大 , 也会烂根死亡) 。 雨量较少地区要注意灌溉 。 苗期喜荫 , 需搭棚或盖草 , 成株可在全光照下生长 。 根比较耐寒 , 在北方能越冬 , 次年返青长出藿香;地上部不耐寒 , 霜降后大量落叶 , 逐渐枯死 。
对土壤要求不严 , 一般土壤均可生长 , 但以土层深厚肥沃而疏松的砂质壤土或壤土为佳 。 怕积水 , 在易积水的低洼地种植 , 根部易腐烂而死亡 。 种子寿命2~4年 , 故隔年籽可以播种 , 种子萌发需要光照条件 , 发芽适温18~22℃ , 发芽天数7~10天 。
【藿香花:唇形科荆芥属植物】 主要价值:由于藿香本身是一种具有芳香味的植物 , 全株都具有香味 , 所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配 , 运用到一些盲人服务绿地 , 可以提高盲人对植物界的认识 。 藿香绿化带多用于花径、池畔和庭院成片栽植 。
藿香的食用部位一般为嫩茎叶 , 其嫩茎叶为野味之佳品 。 可凉拌、炒食、炸食 , 也可做粥 。 藿香亦可作为烹饪佐料或材料 。 因其具有健脾益气的功效 , 是一种既是食品又是药品的烹饪原料 , 故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味 , 增加营养价值 。
植物文化:
很久以前 , 深山里住着一户人家 , 哥哥与妹妹霍香相依为命 。 后来 , 哥哥娶亲后就从军在外 , 家里只有姑嫂二人 。 平日里 , 姑嫂相互体贴 , 每天一起下地 , 一块儿操持家务 , 日子过得和和美美 。 一年夏天 , 天气连日闷热潮湿 , 嫂子因劳累中暑 , 突然病倒 。 只见她发热恶寒、头痛恶心、倦怠乏力 , 十分难受 。 霍香急忙把嫂子扶到床上说:“您恐怕是中了暑 , 治这种病不难 , 咱家的后山上就有能治这种病的香味药草 。 让我赶快上山去把它采来 , 早日治愈你的病 。 ”嫂子念小姑年轻 , 出门不便 , 劝她别去 。 霍香却全然不顾 , 执意进了深山 。
霍香一去就是一天 , 直到天大黑时才跌跌撞撞回到家里 。 只见她手里提着一小筐药草 , 两眼发直 , 精神萎靡 , 一进门便扑倒在地 , 瘫软一团 。 嫂子连忙下床将她扶坐床上 , 询问缘由 , 才知她在采药时 , 不慎被毒蛇咬伤了右脚 , 中了蛇毒 。 嫂子听后顿时神情紧张 , 赶紧脱下霍香右脚的鞋袜 。 只见在霍香的脚面上有两排蛇咬的牙印 , 右脚又红又肿 , 连小腿也肿胀变粗了 。
嫂子一面惊叫 , 一面抱起霍香的右脚 , 准备用嘴从伤口处吮吸毒汁 。 但霍香因怕嫂子中毒 , 死活不肯 。 等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来 , 却为时已晚 。
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