凉拌豆角是夏日里经常吃的一道菜 , 以豆角为只要食材 , 配上蒜末酱汁 , 入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣清香 , 青翠欲滴的样子 , 上桌就给人一股清凉的感觉 。那么凉拌豆角怎么做好吃法呢?一起来了解一下吧 。
文章插图
凉拌豆角怎么做好吃法
做法一:
食材:豆角、胡萝卜、熟的白芝麻、大蒜和芝麻酱 。
做法:
首先豆角清洗干净切成整齐的小段 , 胡萝卜洗净去皮浸后切成长条 , 待锅中水烧开之后 , 将豆角和胡萝卜一同倒下去焯烫片刻 , 然后迅速捞出放在凉水里浸泡一会儿 , 不用太久 , 一两分钟即可 , 只需让它迅速冷却下来 , 但又保持爽脆的口感 。大蒜剁成蒜茸 , 跟芝麻酱、白砂糖、食盐、香油和白醋混合在一起 , 搅拌均匀再加少量的清水 , 搅拌成料汁 , 放凉的豆角和胡萝卜装在盘子里 , 将料汁直接倒在上面 , 最好撒上一点白芝麻即可 。
文章插图
做法二:
食材:嫩豆角、陈醋、干红辣椒、耗油和大蒜 。
做法:
豆角洗干净之后切成长段 , 大蒜切成碎末 , 干红辣椒切成小段 , 将其放在一个小碗里面 , 再加食盐、陈醋、白砂糖和香油 , 搅拌均匀备用 。待锅中水烧开后将豆角倒下去焯烫至熟 , 同时可以加少许食用油 , 稍微煮一会儿之后捞出沥干水分 , 待豆角完全冷却之后放在盘里摆好 , 淋上之前做好的料汁 , 吃的时候搅拌均匀就行了 。豆角在焯烫的时候 , 不用煮太久 , 太软的豆角反而口感不好 。
文章插图
做法三:
【凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角的做法】食材:豆角、花椒油、白醋、大蒜、味极鲜、盐、白糖、蚝油 。
做法:
1、将豆角去头去尾 , 清洗干净后改刀成6厘米左右的长条 。在把准备好的大蒜拍碎 , 切成蒜末备用 。
2、起锅烧水往锅中加入大量的清水 , 等水烧至沸腾的时候 , 将豆角倒入到锅中进行焯水两分钟 , 在焯水的过程当中 , 加入一勺的食盐和几滴的白醋 , 这样能够让做出来的豆角更加的翠绿 。等到豆角断生以后 , 将其捞出过一道凉水 , 并控干水分备用 。
3、准备一个小碗 , 往小碗中加入两勺花椒油 , 一小勺白醋 , 和切好的大蒜末 , 在加入一勺味极鲜 , 一小勺的食盐 , 白糖 , 蚝油 。用筷子将其搅拌均匀做成调料汁 , 这时候就可以把焯好水的豆角 , 倒入到碗中进行搅拌 , 让豆角和调料汁进行充分的融合 , 清凉又脆口的凉拌豆角就做好了 。
看完上文的介绍后 , 相信大家对凉拌豆角怎么做好吃法已经有了自己的认识了 , 希望今天分享的内容可以帮助到大家 , 祝你生活愉快 , 身体健康 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 木瓜的正确吃法 木瓜怎么吃正确
- 杨梅的吃法 杨梅怎么吃
- 蓝莓的吃法 蓝莓怎么做好吃
- 藏红花怎么吃
- 《普罗米修斯》中,开头白色巨人喝药自杀死在地球上了,一个人的DNA怎么会影响地球生物的演化?
- 表白被相亲女孩拒绝了怎么办?
- 女生问吃饭了吗怎么幽默回复能撩到她?
- 比较高冷的妹子怎么撩?你需要这些聊天技巧
- 女朋友来大姨妈了怎么办?从细节处体现关心
- 被父母逼着相亲的女生怎么追?