寒露吃什么食物养生?寒露时令食物有哪些?

寒露吃什么食物养生?寒露时令食物有哪些?众所周知,秋分过后我们说的寒露了,到了寒露也正是秋收的季节,这个节气市场上会出现很多时令的食物,一些蔬菜水果都上市了,而寒露我们也要重视平时的饮食养生,那么,寒露吃什么食物养生?寒露时令食物有哪些?下面为您介绍寒露的七大时令食物 。
寒露吃什么?
寒露的农谚有:黄烟花生也该收,起捕成鱼采藕芡 。大豆收割寒露天,石榴山楂摘下来 。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种,成熟期在寒露前后,故名“寒露蜜桃” 。寒露吃什么?当然是最应季的食物 。
1、花生
“寒露收豆,花生收在秋分后” 。花生是寒露前后的时令食物 。因花生有滋阴润肺,抵抗肠道病毒等保健作用,而秋季保健的工作重点就是养阴防燥,所以大家可多食花生 。

寒露吃什么食物养生?寒露时令食物有哪些?

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中医认为,花生味甘,性平,入脾、肺经,可补脾益气、润肺化痰,滑肠催乳 。而营养学认为,花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称,多吃花生可补蛋白 。花生仁含丰富的脂肪油,油中含多种脂肪酸的甘油酯,其中不饱和脂肪酸占80%以上;又含丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸;卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、泛酸、钙、磷、铁、甾醇、部分鞣质等 。
花生的吃法有很多,可生食、磨成粉冲服,还可炒熟或煮熟吃 。因为炒花生特别香,花生米成了一道受欢迎的开胃菜,但炒花生时,温度骤然升高至120℃以上,既清除了花生中的“自由水”,又破坏了“结合水”中的氢键,使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生 。吃多了炒花生,容易上火,因此需要滋阴润肺的朋友要少食或不食炒花生 。最好选择清炖、熬煮等方式 。
2、鱼
“寒露鱼欢欣,抓住别放松 。”寒露吃鱼有好处 。秋冬季节应注意补阳抗寒、增强活力,不过进补也应适度,大家可适量吃鱼,因为鱼肉高蛋白、低脂肪,含有大量不饱和脂肪酸,对心脑血管疾病有益 。秋天适合吃以下五种鱼 。
常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效 。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用,而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用 。带鱼宜煎着吃,出锅前喷些料酒,味道更好 。青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用 。青鱼油脂较多,适合烤着吃,保证肉的鲜嫩度 。
鲤鱼富含高质量蛋白质,人体消化吸收率可达96% 。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用 。鲤鱼是发物,不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用 。鲤鱼宜红烧,烹饪时要把肠子去掉,否则破坏味道 。泥鳅有药用价值,有补中益气、养肾生精的功效 。泥鳅富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力 。泥鳅可能带有寄生虫,所以不能生吃,宜炖着吃 。
鲫鱼富含蛋白质,且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用 。产后的妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳 。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼 。鲫鱼适于做汤,具有很好的滋补作用 。
3、藕
“荷莲一身是宝,秋藕最补人”,寒露后空气干燥,人容易烦躁不安 。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥 。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神,益血益气的功效,也可增强人体免疫力 。


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