立秋后喝什么汤好?立秋养生汤有哪些?众所周知,立秋后慢慢的开始变得昼夜温差特别大,而且立秋后的天气会变得非常的干燥,所以在立秋这个季节我们才要多喝汤,因为这样可以润肺防噪、调理脾胃,那么,立秋后喝什么汤好呢?易网在线养生网为您介绍!
1、立秋后喝什么汤好
鸡蛋花沙参煲猪蹄,材料:鸡蛋花20克、沙参30克,猪踭400克、生姜3片 。烹制:各物分别洗净 。药材稍浸泡;猪踭切块 。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3~4人用 。
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排骨莲藕汤,推做法:先将莲藕去皮用刀背拍过后切片,排骨汆烫后备用,再将目鱼干用水冲洗后,用温水泡20分钟后,切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小时后,撒上点香葱,加盐调味即可 。
红豆陈皮汤,做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后,将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可 。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆 。
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2、中医理论指导立秋饮食
《素问 。脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之” 。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬 。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说 。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜 。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮” 。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者 。总之,秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津 。
3、立秋后适合吃的水果
立秋吃香蕉能有效防秋燥 。中医认为,香蕉味甘性寒,药用价值非常高,能促进肠胃蠕动,并能清热润肺、止烦渴、解酒毒 。因此,燥热人士或者是在干燥的秋季里,都适合食用香蕉 。
秋季吃梨是最好的选择 。梨肉香甜可口、饱满多汁,具有清热解毒、润肺生津、化痰止咳等功效,润燥效果非常好 。而且它可以生食、榨汁,也可以炖煮或者熬膏 。
葡萄的铁和糖含量十分丰富,是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品 。此外,葡萄还能生津液、补肝肾、利小便、滋阴除烦,对治疗烦热口渴效果显着 。
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立秋过后该注意的几个问题
1、预防燥热补充水分 。专家提醒,立秋过后,天气渐凉,空气中的水分慢慢减少,人们会感觉到口、鼻、眼睛、皮肤等部位的干燥感,这就是中医上说的“秋燥”,很多与干燥有关的疾病比如鼻燥、唇干、咽痛等秋燥症也会随之出现,因此这个时节要注意补充水分 。
2、早睡早起运动不可少,早睡早起依然是养生的基础 。早睡,有利于顺应阴精的收藏,可以养气;早起,有利于顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展 。养成早睡早起的习惯,使身体得到必要的休息,保持精力充沛 。
3、饮食习惯更需慎重,“春生夏长秋收冬藏”,人的生活习惯也应顺其自然,秋季养生以“养收”为原则 。入秋之后,夏季的炎热慢慢退去,天气渐渐凉爽,热天那种食之无味的感觉也将远去,人体消耗逐渐减少,食欲开始增加 。因此可根据秋季的特点来科学地摄取营养、调整饮食,以补充夏季的消耗 。
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