6月6日是二十四节气中的第九个节气——芒种，“芒”是指一些有芒作物，如大麦、小麦开始成熟，“种”就是种子的意思，就是说，此时最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等 。芒种时节，天气炎热，已进入典型的夏季，此时也成为种植农作物时机的分界点，而过了这一节气，农作物的成活率就会越来越低，农谚里“芒种忙忙种”说的就是这个意思 。

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6月6日是二十四节气中的第九个节气——芒种
对于芒种节气的饮食调养，历代养生家都认为“清补”是最佳的选择 。那么，到底何为“清补”呢-怎样“清补”对人体才会更有益呢-

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“清补”就是选用具有一定祛暑生津功效的食料来补充人体的消耗
这里的“清补”就是选用具有一定祛暑生津功效的食料来补充人体的消耗 。这个时候最应该吃些祛暑益气、生津止渴的食物，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，因其酸味能敛汗、止泻、祛湿，适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴 。
说到这里，恐怕不少人会把“清补”和“清淡”、“清与素”联系在一起，其实，“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素 。事实上，“清补”重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用，这样才能应付酷热的气候 。

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“清补”重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用
宜清补 少甜辣
芒种时节的饮食应以清淡为主，少吃肥甘厚腻，多吃些健脾利湿、生津止渴的食物，如山药、冬瓜、红枣、白扁豆、薏米、苡仁、红豆、赤小豆等 。特别注意要忌生冷，以免伤脾胃 。

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甜食和辛辣的食物，这个时节要少吃，但生姜除外
甜食和辛辣的食物，这个时节要少吃，但生姜除外 。俗话说“芒种食姜，医生不忙”，一些年老体弱的人在身边备点姜片，在感觉心脏不舒服时马上含在口里，可以避免心脏突发危险 。生姜驱湿祛寒，红枣补益脾胃，将一片生姜切成细丝，与5枚红枣一起煮成姜枣茶，常喝既防病又保健 。
芒种饮食八宝
第一菜黄瓜
上榜理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良 。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便 。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表 。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。

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生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便
最佳搭配：蒜泥搭配黄瓜，做法简单，用料也很少，还有杀菌、增进食欲的功效 。
最佳烹调方式：凉拌黄瓜是最好的吃法 。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺 。
第一鲜鲤鱼

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