8个健康小习惯 坚持做受益终生!( 二 )


在和谁吃饭方面,调查发现,中国人用餐时拥有各种不同的“伴侣”,比如和亲朋好友一起吃饭,57%的受访家庭表示他们平均每月会在家里举办至少一次的家宴,还有42.3%的受访者表示,习惯有电视节目陪伴的用餐时光,因此他们更喜欢在客厅用餐,因为那里更靠近电视机的位置 。
“大部分的人可能觉得,消化吸收只是胃肠道的工作,那就大错特错了 。”浙医二院消化内科副主任、滨江医院消化内科负责人潘文胜说,人体消化吸收的过程按照先后顺序可分为三期,一期其实从我们的眼睛看到食物时就已开始,大家可以仔细回想一下,看到食物时会不自觉流口水,其实这个时候唾液、胃酸、胰液、胆汁、小肠液等消化液都在一起分泌 。
之后才是等把食物吃进嘴里,刺激各种消化液进一步分泌,这是消化吸收的二期工作 。
第三期则是随着食物通过胃、十二指肠、小肠等通道,就是我们大家都知道的消化吸收的过程 。
潘主任说,整个消化吸收的过程是由植物神经来支配,而植物神经又由大脑皮层来控制,如果一边吃饭一边看电视的话,一心两用,消化液分泌减少,久而久之就会导致胃肠道功能紊乱 。
杭州市七医院精神障碍诊疗中心副主任汪永光也认为:“吃饭的时候,机体的血流会集中到胃部以助消化,但要是此时还边看电视的话,身体就会不自觉抽调部分的血液到脑部,这样胃中的血液减少,消化吸收自然受到影响 。”
而且,有的内容信息量很大或是非常刺激,也会通过情绪的改变来影响消化吸收 。
另外,吃饭的时候看电视容易分心,要是没注意到菜里的骨头或是鱼刺等硬物,不小心卡在喉咙里的话,吃苦受罪还算是小事,严重的甚至会有生命危险 。
制定购物清单
在健康饮食的选择方面,从杂货店开始着手 。格拉斯曼(Glassman)说:“去杂货店时要有计划,制定清单并坚持下去” 。避免饿着去杂货店,防止冲动地购买垃圾食品或你需要的食物 。
充足饮水
最好在饭前1小时分几次饮水,每次喝的量要少,理想的是一次200-300毫升,十多分钟喝一次 。因为空腹喝下的水,在胃内只停留二到三分钟,很快进入小肠,被吸收入血液中,一小时左右就可以补充给全身的组织细胞 。
由于体内水分达到平衡,吃饭时就可以保证分泌充足的消化液,增进食欲,帮助消化 。
日本一些学者主张早饭前喝一杯开水 。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液,丧失了不少水分,起床后虽然无渴感,但体内仍会因为缺水而使血液粘稠 。一杯水可降低血液浓度,使血管扩张,促进血液循环,对降低血压、预防脑溢血和心肌梗塞都有好处 。
喝水除了保持水润的重要性外,还有助于控制体重 。
安丁解释说,胃无法感应卡路里,但有体积传感器 。吃饭前喝一些水会使你感到饱腹,你可以利用这一点减肥 。在弗吉尼亚理工大学的一项研究中,研究人员发现吃饭前喝两杯水的人在吃饭期间消耗了75至90卡路里的热量 。用柠檬蘸蔬菜汤或茶也可以达到同样的目的 。
不止如此,饭前喝水还有以下六个作用:
提高注意力,能帮助大脑保持活力,把新信息牢牢存到记忆中去 。
提高免疫力,可以提高免疫系统的活力,对抗细菌侵犯 。
抗抑郁,能刺激神经生成抗击抑郁的物质 。
抗失眠,水是制造天然睡眠调节剂的必需品 。
抗癌,使造血系统运转正常,有助于预防多种癌症 。
预防疾病,能预防心脏和脑部血管堵塞 。
尝试新食物


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