【怎么挑选山竹?】5月至9月是山竹的盛产季节,挑选时应该挑中等偏小的 。新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的 。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟,如果外壳硬得像石头一样,多半不能吃了 。山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少 。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天 。挑选山竹得几个小窍门(个人经验哦!)1、看颜色:色泽鲜艳,有光泽的肯定新鲜;2、用手轻轻的捏,可以捏的动,有弹性的是新鲜滴;3、掂分量看大小,大小合适均匀、分量比较重的比较好;
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