水芹为伞形科植物水芹的嫩茎及叶,属伞形产二年生草本,水芹,根小,棵高,实心,柄呈绿色,纤维较粗,香味淡,菜质脆嫩,可食部分多,芹菜原产地中海沿岸,在我国栽培历史悠久,分布广泛,产于全国大部分地区,河北宣化,山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地,下面,和小编一起了解一下吧!
本文目录
1、水芹菜怎么保鲜
2、水芹菜孕妇能吃吗
3、怀孕的人可以吃水芹菜吗
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水芹菜怎么保鲜
1、冻藏
冻藏芹菜各地做法不一,山东潍坊地区经验丰富,贮量大,效果好,每年除供应本地外还大量销往外地,辽宁旅大、营口等地结合本地气候条件,改潍坊的地上冻藏窖为半地下冻藏窖,加宽墙的厚度为85cm,最冷天气覆土增厚到30cm,收到良好的效果 。冻藏芹菜可与菠菜同样地解冻,或在出窖前5—6天拔去南侧的阴障改设为北侧风障(建窖时预先挖好障沟),在窖面上扣上玻璃窗或覆上塑料薄膜,将覆土化冻一层铲去一层,留最后一层薄土保护下面的芹菜并使之缓慢解冻 。
2、假植贮藏
北京、太原、天津、辽宁等地用假植法贮藏芹菜,效果也好,各地的假植沟宽、深各约0.7—1.5m,长不限 。芹菜带土连根铲下,以单株或成簇假植于沟内,然后灌水淹没根部,以后视土壤干湿情况可再灌水一二次,为便于沟内通风散热,每隔1m左右,在芹菜间横架一束秫秸把,或在沟帮两侧按一定距离挖直立通风道,芹菜入沟后用草帘覆盖,或在沟顶做成棚盖然后覆上土,酌留通风口,以后随气温下降增厚覆盖物,堵塞通风道,整个贮藏期维持沟温在0℃或稍高,勿使受热或受冻 。
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水芹菜孕妇能吃吗
【水芹菜怎么保鲜?水芹菜孕妇能吃吗?】孕妇可以吃水芹菜 。
孕妇吃水芹菜的好处,水芹菜各种维生素、矿物质含量较高,水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食,水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,水芹菜是粗纤维,怀孕的女性吃,比较有好处,尤其是出现腹胀或者是滞食的怀孕女性吃更好,这样,可以有利于排便,起到解除腹部压力的作用,怀孕的女性,如果了现血压高的情况下,建议你也可以多吃一些水芹菜来改善你的血压问题 。
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怀孕的人可以吃水芹菜吗
在中国历代典籍里面,都有关于水芹菜的介绍,认为水芹菜具有清胃、祛风、健脾、补血、明目等功效,人体在食用水芹菜之后,可以为日常活动提供所需要的营养物质,对于维持正常的生理机能、增强人体的抵抗力等都具有很好的作用,特别是在天气比较干燥的时候,人们往往会感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适等症状,这个时候适当的吃一些水芹菜,可以起到很好的缓解身体不适的作用,虽然水芹菜具有如此多的功效,但是不少准妈妈们还是会有这样的疑问,在怀孕的时候,可以吃水芹菜吗,会不会对腹中的胎儿造成什么影响,实际上,孕妇在怀孕期间,是可以食用水芹菜的,这是因为水芹菜中含有诸多的维生素、矿物质等营养元素,而且其茎叶都比较脆嫩,无论是凉拌或者炒着吃味道都是非常不错的,而且水芹菜中还含有芳香类的物质,能够起到提高孕妇食欲的作用 。怀孕在怀孕期间由于妊娠反应会经常食欲不振、呕吐等,所以适当的吃一些水芹菜,可以起到缓解症状的作用,怀孕的准妈妈们由于身体各方面的原因,容易出现便秘等症状,而水芹菜中含有丰富的食物纤维,可以帮助准妈妈们按时排便,不过,准妈妈们在食用水芹菜的时候,最好不要将水芹菜单独炒至,最好是将它和肉类一起炒,这样既增加了口感,而且还可以促进身体对于营养的吸收,效果非常不错 。
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