蠢蠢欲动的生肖有什么,野性十足的生肖是啥 _[db:关键词]

准备搬家的生肖是什么？什么是野生生肖？一到秋天，中国的鸭子狂热者们又准备行动了。
每年的四月初，鸭子就开始繁殖了，到了八月，正是它们肥美的时候。中国人夏天会吃鸭子，可以滋养五脏，滋润秋燥。
吃鸭子让秋天舒服了一半。
农历七月十五，全国很多地方也会选择吃鸭子。据说“鸭”就是“压”的意思，取其谐音，吃鸭就是压鬼。
说起吃鸭子，站在食物链顶端的中国人堪称绝世高手。南京盐水鸭，北京烤鸭，广东烤鸭，福建姜母鸭，都是鸭争美。从整只鸭子衍生到鸭身各个部位的菜品，如武汉鸭脖、潮汕冰鲜红烧鸭拼盘等等，更是数不胜数。
中国有两千多年的吃鸭历史，由于地域习俗和国内鸭品种的差异，鸭菜遍布世界各地，涵盖甜、酸、辣、咸、咸等数千种口味。
今天吴道君精选了中国八地十二道鸭菜。看看这些吃鸭免费的城市，如何开心的吃鸭！
“鸭都” ，南京人认第二，没人敢当第一。
“三天不吃鸭子，走路都会滑倒。 ”南京人爱吃鸭子是出了名的。早餐一个烤鸭油饼，中午一碗鸭血粉丝汤，晚上一份卤鸭排，一年吃一亿只鸭子的南京人，鸭子看到都会哭。
南京人对鸭子的喜爱，早在六朝时期就开始了。那时候南京最有名的鸭掌也是著名的鸭菜， 354盐水鸭，今天风靡全国。
低温烹制的盐水鸭，能保持汁多、鲜、香、嫩，全身光亮润泽。 “盐炒盐渍，去卤复原”可以增加鸭的风味， “炒干” ，减少鸭的脂肪，使皮薄而紧， “煮透” ，吃起来嫩而香。
八月，南京街头桂花熟了，我吃了半只桂花盐水鸭。 “大家都以为肉里有桂花。 ”
桂花盛开时节生产的盐水鸭，色泽、口感最佳，故名桂花鸭。
除了一道让外地人馋的盐水鸭，南京本地人最爱吃的，还有这道金陵烤鸭。
虽然南京烤鸭的名气比北京烤鸭稍逊一筹，但味道一点也不输。相对于北京填鸭的育肥，南京烤鸭更多使用的是运动鸭，脂肪少，肉质更紧实。
它的亮点在于酸甜的红卤，吃的时候淋上卤汁。鸭肉的味道瞬间被激发出来，拌饭很享受！
明太祖朱元璋当年“吃了一只烤鸭” ，把儿子朱迪也带进了烤鸭的“死忠粉”行列。
之后，明朝皇帝朱迪搬到了北京。因为太喜欢南京烤鸭，他把它带到了北京，它就成了今天北京烤鸭的前身，从第一只“金陵片鸭”开始。
1 |一点甜酱？
梁实秋老师讲北京烤鸭，曾经叙述过这样一件事：
有人去北平吃烤鸭，回来的时候美滋滋的。我问他这有什么好的。他说：“有皮，有肉，没油。 ”我跟他说：“你还没吃过北平烤鸭呢。 ”
作为京味饮食文化的名片，烤鸭有两个烤派：红烧烤鸭和挂烤鸭。
北京便宜坊是红烧烤鸭的代表，用稻草把炉子加热，把鸭子放进去，关上炉门，用余温炖鸭子。烤鸭色泽白嫩，肉汁浓郁，工艺传承600多年。

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