蠢蠢欲动的生肖有什么,野性十足的生肖是啥( 三 ) _[db:关键词]

甜皮鸭的精华所在，除了鸭肉，更在那那红润油亮的外皮。
经历过油上糖的表皮，包裹弹嫩饱满的鸭肉，一口咬下，一层甜、一层脆、一层香，甜而不腻，完全改变你对四川人只会吃辣的刻板印象。
而由成都御厨黄晋临发明的“漳茶鸭” ，则因独特的茶香，深受慈禧欣赏。
清朝当时熏鸭子所用的，是由漳州运到成都的新茶。后来漳茶鸭在成都叫响后，当地食肆纷纷效仿，但完全使用嫩芽熏鸭不太可能，于是四川人改良用樟树叶混合四川当地的茶叶熏鸭，风味俱足，后来便改为“樟茶鸭” 。
▲樟茶鸭爱选秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序，又名“四制樟茶鸭” 。

要说哪里鸭子最野，必须是湖南！
有“山中江南”之称的湖南，三面丘陵密布，四水纵横，在这里，鸭子可以放养山水间，尽情撒野。野养的土鸭，最是肉质紧实，鲜嫩弹牙。
湖南人更把自己的野性，炒进了一道永州血鸭里。
鸭肉下锅爆炒至快熟时，将新鲜的鸭血淋在鸭块上，边淋边炒，鸭血包裹鸭肉，香辣浓烈，又鲜嫩生猛。
图片｜啊朱吃饱了 ?
而洞庭湖边的常德人，个个也是吃鸭高手。
远近闻名的酱板鸭，选用洞庭湖散养的麻鸭，只只细皮嫩肉、白白胖胖。经腌制、晾晒、再用香辛料入锅卤制入味，最后才入烤房，以炭火烘烤至8成干。
虽然长相干巴巴、黑乎乎，却麻、辣、鲜、香无所不包。吃起来外香里韧、极有嚼劲，肉质丝丝相连，连骨髓都是香的！
图片2｜恺豆子 ?

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