清明 , 正是冷空气与暖空气交替相遇之际 , 过了清明天气亦日渐趋暖 。而在季节交替之际 , 人体常湿困 , 四肢麻痹 , 因此在汤品调理中 , 除了要利水渗湿外 , 还要适当补益 , 养血舒筋就最为重要 。清明饮食养生 , 推荐4种食物!
1、柔肝养肺食物——荠菜
据《本草纲目》载 , “荠菜味甘、性平 , 入心肺肝经 , 具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气 , 和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量 , 还有减肥、润肤、美容的功效 。
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2、利五脏、通血脉——菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用 , 对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用 。哈佛大学的另一项研究发现:每周吃2—4次菠菜的中老年人 , 可降低患视网膜退化的危险 。
3、健脾补肺——山药
山药其黏液蛋白 , 能预防心血管系统的脂肪沉积 , 保持血管弹性 , 防止动脉硬化 , 减少皮下脂肪沉积 , 避免肥胖 。山药中的多巴胺 , 具有扩张血管、改善血液循环的功能 。另外 , 山药还能改善人体消化功能 , 增强体质 。
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【清明时节饮食养生少不了4种食物】4、益肝祛烦——五谷粥
清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等 。种子植物营养丰富 , 多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦 , 薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿 。
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