1、不认识或者认不清的野菜千万不要采，以免误食有毒植物 。
2、污染源附近的野菜不要采，如化工厂、垃圾堆，一旦误食会对身体产生危害 。
3、挖野菜有讲究，千万不可连根拔起，野菜是草本生植物，采摘完以后它还会继续生长 。
4、苦味野菜属性多偏寒凉，具有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃，因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用 。

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