推荐七款爽口开胃食谱让你大开胃口清凉一夏 _推荐七款爽口开胃食谱

真正的美食应该在好吃的同时还能保证健康，比如易网在线养生网今天为各位带来的这款推荐七款爽口开胃食谱让你大开胃口清凉一夏，相信能让你重新定义什么叫健康美食。
夏季开胃食谱有哪些?现在很多地方已进入了高温炎热天气，都快“热疯”了，让人没有一点胃口，食欲不振，这样吃不下东西对胃是有伤害的，所以不管怎样都吃点，吃不下饭怎么办?别担心，今天小编就教大家几款美味十足的开胃爽口食谱，吃货们可别错过了，让你在这个夏季大开胃口清爽透心凉，下面一起来学学这几道美味食谱的做法吧。
凉拌茄子
食材：茄子500g ，大蒜20g ，小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量

文章插图
做法
1)准备好以上所有材料，将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段; ，红椒切末。
2)将洗净的茄子切成厚片，蒸25分钟，至用筷子轻戳感觉柔软即可
3)蒸好的茄子晾凉后用手撕成条状，摆于盘中
4)撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。
啤酒鸭
食材：鸭腿4只，啤酒、干辣椒、老抽、生抽、食用油、盐、糖、姜、葱、蒜、八角各适量
做法
1)准备好以上所有材料，将鸭腿洗净斩块，姜切片，葱切段
2)炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角炒香
3)倒入鸭块，大火翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出
4)倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀
5)倒入一罐啤酒(没过鸭肉1厘米左右即可) ，盖上锅盖，中小火焖25—30分钟
6)待鸭肉熟软后，大火收汁即可
彩椒糖醋花生
食材：10g青椒、10g彩椒、500g花生米、5g花生油、2g白酒、5g老陈醋、2g生抽、3g白糖、2g盐、1g鸡精
做法
1)准备好原材料。
2)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。
3)将辅料除了白酒和花生油外，其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。
4)平底锅里倒入少许的花生调和油(凉锅凉油) 。
5)将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌(要有耐心哦，不能开大火花生米会糊的) 。
6)花生米用油炒到稍微变色，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。
7)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。
8)花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。
9)将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了。
四川泡菜
食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片
做法
1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。
2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
3)在大碗内倒入开水，自然晾凉。
4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒、心里美、胡萝卜、莴笋洗净。

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