膳食纤维高的果蔬很多 ， 蔬菜都含有膳食纤维 ， 菌类、藻类 ， 像海带 ， 绿叶类菜、茎类的蔬菜 ， 像白菜、蒜苗、豆芽、芹菜 ， 瓜类像南瓜、苦瓜都含有丰富的膳食纤维 。大豆、西红柿、胡萝卜、苹果、韭菜、大蒜、香蕉等都含有高纤维 。高果胶食品火龙果 ， 也是一种高纤维水果 。膳食纤维是人体必需的七大营养素之一 ， 能够帮助预防肥胖 。

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膳食纤维的作用
1、改善肠道功能 ， 非可溶性膳食纤维在肠胃会吸收过多肠道菌落、脱落的废物等 ， 然后吸水膨胀 ， 让便便体积增加 ， 从而促进肠胃蠕动 ， 排便通畅 。
2、控制体重 ， 因为膳食纤维不能被肠胃吸收 ， 因此比普通的细粮有饱腹感 ， 少吃一些可以控制体重 。
3、稳定血糖 ， 膳食纤维可延缓葡萄糖的吸收与消化 ， 延缓餐后血糖的迅速升高 ， 减少血糖波动 。

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4、降低胆固醇 ， 可溶性膳食纤维可以降低肝脏内合成胆固醇的刺激 ， 从而减少胆固醇的合成 ， 而且在肠道分解的物质也是可以抑制合成胆固醇 。
膳食纤维含量排名
1、膳食纤维高的食物 ， 在谷类中都是粗粮 ， 比如玉米、燕麦、小米等 ， 尤其是在麸皮中含有的膳食纤维更高 。吃谷类的时候不要加工得过细 ， 把麸皮保留下来能够为机体提供丰富的膳食纤维 。

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2、富含膳食纤维高的食物 ， 在水果中有香蕉、苹果 ， 膳食纤维的量比较丰富 。
3、蔬菜中叶菜含有的膳食纤维比较高 ， 比如韭菜、芹菜、白菜 ， 粗纤维对肠道的蠕动是非常有帮助的 。
【膳食纤维丰富的果蔬有哪些 膳食纤维的作用】

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