小雪的到来 , 意味着寒冷冬季的真正开启 , 当然 , 此时即便有降雪 , 地面上也不会留有积雪 。 此时寒潮和强冷空气活动频繁 , 北方降水跌入低谷 , 南方降雨相对较多 , 天气阴冷潮湿 。 在小雪节气前后 , 土家族人会开始一年一度的杀年猪活动 , 以吃刨汤迎接新年 。 所谓刨汤 , 就是由猪杂、肥肉、脑髓等食材 , 剁细加上糯米饭、猪血及花椒等香料 , 灌入小肠煮制而成 。 一些南方地区会将糍粑作为传统节日祭品 , 或者开始加工腊肉等 , 台湾地区则开始晒鱼干 , 储存干粮 。
大雪 12月6—8日
夜深知雪重 , 时闻折竹声 。 《夜雪》【唐·白居易】
大雪一定会下雪吗?实际上 , 大雪节气前后 , 真正降雪的区域并不多 。 大雪这个节气 , 意味着自此以后降雪的概率会大大增加 , 倒不是说一定会下大雪 。 当然 , 也有一些人认为 , 小雪节气之时 , 雪随下随化 , 而进入到大雪以后 , 地面便会出现积雪了 。 在过去 , 大雪节气的来临意味着气候已经不再适合人们出行 , 居家的日子也格外难熬 。 但在如今 , 冬季变得好过很多 , 平日里无论是上班、上学 , 还是呼朋引伴去雪地里玩耍 , 都不会令人“望而却步” 。
冬至 12月21—23日
日光绣户初添线 , 雪意屏山欲放梅 。 《十一月二十七日冬至》【元·朱德润】
周代历法中以十一月冬至为岁首 , 秦代沿用其制 , 汉代后冬至才和岁首分开 , 但民间仍有“冬至大如年”的说法 。 冬至祭天是最为古老的习俗之一 。 它的源头想必可追溯到五六千年前的古代大汶口文化、良渚文化时期 。 唐代对冬至极为重视 , 冬至节仪被称为“国之大典” , 皇帝需要到长安城南郊的圜丘祭天 , 朝会群臣与各国使节 , 还会大赦天下等 。 在冬至这一天 , 普通百姓会求亲访友 , 阖家团圆 , 相聚饮宴 。 冬至时节 , 冰雪中的游戏也颇受欢迎 , 比如打雪仗 , 堆雪狮子、雪人等 。
小寒 1月5—7日
【不吃五谷吃青草的生肖是什么,青草为食是什么生肖】葵影便移长至日 , 梅花先趁小寒开 。 《冬至》【宋·朱淑真】
对于中国大部分地区而言 , 小寒和在此之后的大寒 , 是一年之中最为寒冷的日子 。 画图数九是黄河流域农家小寒前后颇有意趣的避寒方式 , 九九消寒图是一幅双钩描红书法 , 上书“庭前垂柳珍重待春风”九个繁体字 , 每个字均为九画 。 当然 , 九九消寒图实际上是从冬至当天开始填充的 , 每日按照笔画顺序填充一笔 , 直到春天来临 。 也有一些九九消寒图为画梅花等 。 一些地方会在小寒时节用膏方进补 , 旧时天津则有小寒吃黄芽菜的习俗 , 这种黄芽菜是用白菜芽做成的 。
大寒 1月20—21日
际海烟云常惨淡 , 大寒松竹更萧骚 。 《元沙院》【宋·曾巩】
同小寒一样 , 大寒也是表示天气寒冷程度的节气 , 大寒就是天气寒冷到极致的意思 。 《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者 , 上形于小寒 , 故谓之大……寒气之逆极 , 故谓大寒 。 ”不过 , 从历年的统计数据来看 , 小寒可能才是一年里气温最低的日子 。 大寒这一节气临近春节 , 因此有一个特殊的年俗 , 就是尾牙祭 , 过去在东南沿海以及福建一带特别盛行 。 及至今日 , 很多公司会在年终的时候举办年会 , 其实就是尾牙祭这种习俗在当下的一种扩展和演变 。
校对 | 薛京宁
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