大家可能不知道酸奶除了是健康界的宠儿,现在也成了减肥界的新宠 。酸奶减肥是时下流行的减肥方法之一,喝酸奶可以清楚我们肠道中堆积的垃圾,还可以调节肠道内的菌类,促进消化与吸收 。那么喝酸奶减肥有什么要注意的吗?今天小编给大家总结了五个喝酸奶减肥的注意事项,下面一起来看看吧 。
【喝酸奶减肥的五个注意事项!】五个注意事项:
1、喝酸奶不宜加热
酸奶一经加热,所含的大量活性乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了 。因此饮用酸奶不能加热,尤其夏季饮用酸奶,最好现买现喝 。
2、喝酸奶要适量
酸奶虽有减肥效果,但并不是说就能无节制的喝,喝的太多会导致胃酸过多,胃黏膜及消化酶分泌受到影响,导致食欲降低,尤其是本来就胃酸过多,经常觉得脾胃虚寒,腹胀的人群更不易多饮,健康人群每天喝250克左右酸奶是最合适的 。
3、酸奶不宜空腹喝
酸奶不宜空腹喝,最好在饭后两小时内饮用效果最佳;饮用酸奶不宜加热,并且酸奶中的部分菌种所含酸性物质会伤害牙齿,因此喝完酸奶要及时用白开水漱口;加工过的酸奶中可能含有糖浆或者蔗糖,糖尿病病人要慎重饮用 。
4、喝酸奶饮料没有减肥效果
酸奶主要是由牛奶经过乳酸菌发酵而成,严格来说属于牛奶的范畴,但是酸奶饮料只是饮料中的一种,属于加入了过多糖分的饮品,不能称之为牛奶,所以喝酸奶饮料不但不能减肥,反而会导致人体摄入更多的能量 。
5、酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,不仅口感好还营养丰富 。不过,酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
酸奶减肥三餐怎么吃?
1、早餐:每天清晨起床先喝一杯白开水,再喝一杯蜂蜜水,然后喝一杯酸奶(100-250毫升),配上全麦面包或者燕麦粥 。
2、午餐:可以先喝一碗汤、吃一点米饭 。然后喝一杯酸奶(100-250毫升) 。再吃100克高蛋白的肉类,如鸡肉、牛羊肉、鱼、内脏、血 。补充铁 。和一盘蔬菜或者吃小西红柿、大番茄、生菜等 。餐后喝两杯乌龙茶助消化 。
3、晚餐:餐前先喝一杯水或汤,然后吃一盘绿叶菜 。然后吃一杯酸奶(100-250毫升) 。实在是饿,可以吃一些水果 。
注意事项:
1.所有菌种酸奶不可以加入果料的,更不用说果味酸奶 。
2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度) 。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电 。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵 。
4.发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形 。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵 。
5.容器消毒最好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败 。加热消毒是最安全的方法 。
6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料 。
7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败 。为了保证酸奶的质量,可以去药店采购一些金双歧作为纯菌种(金双歧的质量那是没得说的 。而且这样发酵的酸奶里富含双歧杆菌与嗜热链球菌,有益健康)
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