饮茶是我国的传统文化 , 因此很多的人都酷爱饮茶 。茶对人体有着保健的作用 , 但是也不宜盲目的饮用 。那么 , 本山茶有哪些功效?本山茶和铁观音有哪些区别?本山茶怎么选购?下面 , 和小编一起了解一下吧!
本文目录
1、本山茶有哪些功效
2、本山茶和铁观音有哪些区别
3、本山茶怎么选购
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本山茶有哪些功效
本山茶含有茶多酚化合物 。由于茶多酚进入胃肠道后 , 能使肠道的紧张功能松弛 , 缓和肠道运动;同时 , 又能使肠道蛋白质凝固 , 因为细菌的本身是由蛋白质构成的 , 茶多酚与细菌蛋白质相遇后 , 细菌即行死亡 , 起到了保护胃黏膜的作用 , 所以有治疗肠炎的功效 。
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本山茶和铁观音有哪些区别
1、本山茶
本山因其长势和适应性均比“铁观音”强 , 所以价格比较便宜 。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别 , 所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖 。其香气与铁观音虽然不同 , 但品质也非常出色 , 品质优良 , 香高品醇 , 同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性 , 加上价格实惠 , 是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了 。此泡更是本山中的极品 , 口感、香韵都极佳 。
2、铁观音
外形条索蜷曲、壮结、沉重 , 呈青蒂绿腹蜻蜓头状 , 色泽鲜润 , 砂绿显红点明 , 叶表带白霜 。传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香 , 香气高爽持久 , 清香型香气细长幽雅 。汤色淡绿 , 清亮 , 叶底较嫩 , 呈绸缎面无红边 。 本山:外形条索尚肥壮、紧结 , 较沉重 , 叶梗红亮 , 细瘦整齐 , 尾部稍大 , “竹子节”明显 , 色泽乌润 , 呈熟透的香蕉皮色 , 具有青蒂绿腹红点现的特点 。
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本山茶怎么选购
1、望色
通过观望应具备铁青(深度青色)透翠 , 老嫩、色泽一致 , 可见烘制到位 。
2、嚼味
通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉 , 略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉 。
3、观形
通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形 , 可见形状大小一致、炒功到位 。
4、闻香
【本山茶有哪些功效?本山茶和铁观音有哪些区别?】通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气 , 尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺 。
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