头伏吃什么传统食物头伏吃什么馅的饺子好( 三 ) _生活百科

一碗简单的饺子，却完整地构成了我们每日所需的膳食金字塔，营养丰富，
并且潮湿闷热的日子，民间百姓说的“苦夏”就在此时。在这个时节要注意增加营养，
食物以清淡易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，少饮酒少抽烟。
另外，要做好心理调节，要静心安神戒躁息怒。
■三伏天，吃什么？
一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么？
有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋” 。伏天吃饺子烙饼面条的意思，
除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，
夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，
多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，
会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾钠等矿物质，
吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个.
..■三伏天如何养生 “三伏天”是一年中气温最高，并且潮湿闷热的日子，民间百姓说的“苦夏”就在此时。
在这个时节要注意增加营养，食物以清淡易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，
少饮酒少抽烟。另外，要做好心理调节，
要静心安神戒躁息怒。 ■三伏天，
吃什么？一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，
吃什么？有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋” 。
伏天吃饺子烙饼面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，
夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，
多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，
出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，
更损失大量的B族维生素和钾钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。
具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘补气去火新鲜干净补水养生。 ●三伏饮食——多酸多甘古代学者认为“夏季暑湿，
适宜清补” 。夏天酷热高温，
人们喜冷饮，喝水多，
导致湿气侵入人体，而外湿入内，
使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，
出现积水为患，引起食欲不振等。
按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。
并且，夏季归心，
而心喜凉，宜食酸，
所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝西瓜等。
●三伏饮食——补气去火炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁焦虑易激动失眠等，
这些症状在医学上称为“夏季情感障碍” 。因此，
“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜西红柿等性凉清暑的蔬果，
同时，牛奶性微寒，可以补水滋阴解热毒，
也是“去火”良品。狗肉鸭肉更是夏季大补之良方。
●三伏饮食——新鲜干净中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，
脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。
新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，
其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜柠檬苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，
多食更是大有好处。但要注意不要贪食生冷或不洁的食物，
以免染上痢疾腹泻等。 ●三伏饮食——补水养生中医理论讲究“阴阳五行”“天人一体” ，

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