到了重新去讨论国产香水的时候了( 三 ) 作者|麦可可监制|吴怼怼香水在

2021年9月， Chanel在上海西岸艺术中心举办了一场《感知香奈儿》香水大秀。展览中的《珍藏系列香水》篇章就呈现了部分中性香水，比如「梧桐影木」是雪松木质调，兼具清冷和醇厚，而「俄罗斯皮革」既有玫瑰、茉莉、伊兰的芳馥，又有伏特加的微醺和金色烟草的辛凉。

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中性香和「无性别主义」香水之所以流行，和年轻世代消费者的多元、平等的价值观也有隐秘的契合。过往的女性香水广告极尽暗示和挑逗，这种引人遐想的方式已经不能打动如今的消费者，他们甚至会反感——「不要物化女性或男性了，做个人吧」。
从这一点来看，偏爱冷峻、克制和清淡的用香人，如今喜欢观夏的「昆仑煮雪」、AROMAG「松烟黛墨」和闻献「禅酷」也是情理之中。
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国产高端香水的突围
前面已经提到，以闻献和观夏落地线下为起点，国产高端香水终于等到消费者能够接受国货高溢价，信任国货高品质、保持品牌高忠诚的这一天。
品牌会讲关于「东方故事」是一方面，但另一方面是产业端的快速崛起。
过去，香水供应链上游80%的香精份额被国外垄断，奇华顿、芬美意、国际香精香料和德之馨四家巨头几乎吃掉了全球超半数的市场。
而工厂的生产准入门槛高， GMP认证和一系列资质一样也不能少，国货起初试水的「小单快反」，在小型香水工厂这里也不是那么行得通。

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但如今，中国香料企业最先打破了国际巨头的垄断。
2020年以来，本土香料企业中包括南京科思化学、安徽华业香料、昆山亚香香料、格林生物科技、万香科技、西安天美生物等先后决定IPO 。
这其中，科思化学的招股书显示，全球目前仅有三家制造商能够大规模生产铃兰醛产品，而科思化学名列其中，华业香料的内酯系列受欢迎很高，已经连续三年在细分领域排名第一。而昆山亚香香料，也拥有自己独一无二的香兰素产品。
而国产香一直被「诟病」的留香问题也在悄然改变。根据上海应用技术学院相关学科指导教师的说法，这几年国内的「香精包埋技术」一直在持续发展，这让香精更为优越，留香也更持久。
而高端国产香水品牌也从未吝啬在供应链端的投入，甚至几个头部品牌可以说「不计成本」。
根据相关媒体报道，闻献给调香师的说法是「没有预算，上不封顶」，在做一款线香时，他们也与天然香精供应商LaboratoireMoniqueRemy合作，出了顶级「纯粹线香」。而野兽青年也与香水博物馆合作，并引入AB测试在品质上精益求精。

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根据《2021中国香水行业研究白皮书2.0》的数据，高端香水是中国香水市场增长的主要力量，其市场占比从2015年70%已经提升至2020年的91% ，显然势不可挡。
而香水这个赛道，如果品牌要做高端，必须是「不怕给消费者出高价」。市场上用香人林林总总，总是要经过筛选分层，才能找到「懂香识香之人」。而用过、体验过高端香的人，很难再回去平价香水圈，「因为他们已经知道好的标准在哪儿了」。
回到Chanel「俄罗斯皮革」的故事，有人是这么评价的——
「桦树皮的汁液缓慢渗透皮革肌理，金色烟草的灼烧和伏特加的微醺前后荡漾，此时，荷尔蒙的暧昧伴随军靴踩在雪地上的清脆，树脂的温馨，蜂蜜的甜糯和麝香的醇和一同袭来，而流亡贵族我爱的他，忧郁的眼神如小舟般滑过涅瓦河柔和的水波。」

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