本文经授权转载自福桃九分饱（ID:futaojiufenbao）
_原题北京美食顶流糖葫芦 ， 藏着一段不为人知的过去
作者 VJ
设计 饱主任
编辑 VJ
你们知道 ， 冰墩墩的设计灵感来自哪一种食物吗？
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? 北京2022年冬奥会官方微博
它的设计者 ， 北京2022年冬奥会吉祥物设计总执行刘平云副教授 ， 是这样解释的：
“我是（江西）新余人 ， 小时候对北方的印象就是冰天雪地、冰糖葫芦 ， 这是我儿时的符号记忆 。 ”
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刘老师之前提交的设计稿 ， 主体就是五个叠在一起的小冰糖葫芦 ， 后来经过修改加入了熊猫元素 ， 但冰糖葫芦的“冰壳”保留了下来 ， 于是冰墩墩就成了一只冰糖熊猫 。
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? 刘平云供中国新闻网图
感觉这事儿要被歪果仁知道了 ， 他们对冰墩墩的热情会更上一层——毕竟 ， 他们已经沉迷了一年糖葫芦了！
自从一批老外掌握了糖葫芦核心技术后 ， 油管就被他们的脑洞屠版了 。 一开始还蛮正常 ， 只是糖蘸草莓橘子葡萄 ， 后来就出现了方便面糖葫芦、麦乐鸡糖葫芦、墨西哥鬼椒糖葫芦、A5和牛糖葫芦……
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▲不！！！（发出意大利人看到菠萝披萨的声音
虽然我们理解老外发现甜食新大陆的狂喜 ， 虽然他们也字正腔圆地学说“烫护鲁” ， 但我们还是不想承认这这这这能叫糖葫芦？！
何况 ， 糖葫芦许许多多的身世秘密 ， 还不是外国朋友们这会儿所能了解的——
甚至中国人 ， 都不一定了解糖葫芦 。
01
少儿不宜的食物
最爱吃糖葫芦的 ， 自然永远是小朋友 。 冬天的北方街头 ， 裹得像小布娃娃一样的孩子们被爷爷奶奶牵着 ， 小胖手里举着一串红彤彤亮晶晶 ， 一条长街都点亮了 。
然而 ， 在很久很久以前 ， 糖葫芦可能是个有点儿童不宜的食物 。
准确一点说 ， 曾经在北京卖糖葫芦 ， 有涉嫌犯罪的风险！
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解放前 ， 旧北平商贩的行规 ， 确实千奇百怪 。 其中之一是 ， 要想卖糖葫芦吃 ， 您得跟小贩赌博 。
根据唐鲁孙先生所写 ， 过去提篮行街卖糖葫芦的小贩 ， 都会随身携带赌具 ， 或是一个签筒 ， 或是一副牌九 ， 跟他们买糖葫芦吃就得先来一把 ， 不是抽签论大小 ， 就是推牌九 ， 赢了你才能吃上 ， 输了白给钱 。
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▲李翰祥电影《风月奇谭》重现了这一场景
也有那好赌的 ， 非跟小贩连赌个几局 ， 也许连输几把 ， 小贩一串没卖出去还白赚 ， 或是大赢特赢 ， 顾客可能不计较 ， 哈哈一乐 ， 拿走一串算完 ， 要认真起来 ， 保不齐一篮子能拿走 。
谁也不知道这一招从哪儿兴的 ， 当时北平除了卖糖葫芦 ， 卖烧鸡、卖烫面饺的小贩也带签筒 ， 卖奶酪的除了抽签还有玩骰子的 ， 今天北方一些地区还偶有出现 。
虽然几串糖葫芦是小钱 ， 但这究竟涉赌而近乎骗局 ， 在旧社会也属禁止之列 。 于是每天 ， 街上总有那么几个倒霉的小贩 ， 被黑衣服白绑腿的巡警揪住后脖领子 。
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