面软饺子不爱熟吗 _知识分享

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【面软饺子不爱熟吗】面软饺子爱熟。饺子熟的程度,和面的软硬没有关系。面太软了,包出的饺子不成型,煮时还容易坏皮漏馅。如果面太硬了,煮出的饺子口感不好,皮发硬和干柴。饺子是中国传统食物,以面皮包馅,形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。关于饺子的由来,有不同的说法。有认为饺子是由馄饨演变而来,也有认为饺子源于古代的角子,还有传说饺子由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人张仲景首创。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有牢丸、扁食、饺饵、粉角等名称。明清以来,普遍使用饺子一词。

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