【臭豆腐不入味是什么原因】

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臭豆腐不入味的原因可能是炸好的豆腐没有用竹签扎孔,料汁没办法进入豆腐内部,所以没有味道；也可能是料汁的味道不够,可以改良一下配方 。臭豆腐是中国传统特色小吃之一,具有闻起来臭、吃起来香的特点 。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,北方和南方有不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子 。长沙人称臭干子,特点是焦脆而不糊、细嫩而不腻,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,也有油炸豆腐的芳香松脆 。

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