新手烤烧烤技巧和要领 _知识分享

新手烤烧烤技巧和要领

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【新手烤烧烤技巧和要领】 要控制烧烤的时间食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失就越大，口感就会干涩。因此在烧烤时适量刷些烧烤酱，可保持食物的湿润度，增加味道，但不要一次刷得过多。
选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的签子很重要，应该选用长而扁平的。较长的签子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。
选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤，这样的炉子能耐高温，而且使用时间长。

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