腌制肉发霉还能吃吗

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【腌制肉长白霉怎么办】 这个要由具体发霉程度决定，发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉 ， 自然是不能吃的 。腌肉长霉了有霉菌滋生 ， 就不能再吃，吃了可能对人体有害 。
若才开始发霉，霉只在表面，里面的肉是好的，颜色正，味道正，没有发臭 ， 将发霉的部位切去，用温水洗净后还是可以食用的 。
另外，还有就是霉的颜色，绿色的、白色的一般都是正常的，金黄色的要注意 ， 很难判断 。如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了 。

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