土豆是蔬菜吗

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【土豆是蔬菜还是主食?】 就目前的饮食结构来说 ， 在我国土豆更多的是被当做蔬菜来食用 。作为最会吃的民族，土豆在中华大地上被创造出了多种吃法 。
在内蒙古、甘肃等地，土豆常常被做成土豆饼、土豆筱面等主食 。目前土豆正逐渐成为我国继水稻、玉米、小麦之后的第四大主粮作物 。
按照加工塬料来说，除水稻、小麦、玉米这几种谷类外，薯类的土豆、甘薯也是主食 ， 有些分类把豆类（富含蛋白质）也归于主食 。

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