自制火腿肠生冻还是熟冻

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自制火腿肠需准备材料包括：猪肠衣、猪肉馅、葱、姜、玉米淀粉、红曲粉、盐、白糖、十三香、胡椒粉等 。
【自制火腿肠生冻还是熟冻】 火腿肠是一种肉类加工食品，以畜禽肉为主要原料，辅以调味品、香辛料、保水剂、防腐剂等物质 。
火腿肠采用腌制、斩拌、高温蒸煮等工艺制成，具有肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点 。

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