农家菜

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【适合农家乐的特色菜】 农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式 。
农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色” 。“笨猪”、“笨鸡”、“笨鸭”等肉类产品作为炖菜的主要食材 。
农家菜在制作中要求文火慢炖，这样的汤味道才会更浓，肉味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，十分美味 。

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