霉豆腐
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霉豆腐又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱 。
霉豆腐通常分为青方、红方、白方三大类，其中，臭豆腐属青方，大块、红辣、玫瑰等属红方，甜辣、桂花、五香等属白方 。
【霉豆腐是哪个省的特产】 霉豆腐是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴 。
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