【风干鸡用盐腌一天可以晒吗】
文章插图
风干鸡用盐腌一天可以晒 。风干鸡通常只需要腌24小时,若腌制的时间太长,腌制时温度过高会导致肉里的细菌发酵,肉会发酸 。腌制一天后捞出沥干水分,挂在向阳通风无尘的晾晒杆上,需要晾晒15-20天 。用手轻微的按压鸡肉的表面,如果肉质已完全变得紧致,说明风干鸡腌制完成 。风干鸡又名刘皇叔婆子鸡,是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃 。这种鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱 。风干鸡使用独特的腌制手法,风味独特、不油不腻、回味悠长 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 麦当劳外送箱第一次消毒风干时间
- 风干鸡抹上盐煮的时候洗掉吗
- 东北熏鸡用红曲米吗
- 灌肠10斤风干后大约几斤
- 腊肠风干后怎么保存
- 新疆风干鱼哪里有卖的
- 苦瓜为什么要用盐腌一下
- 木质家具被水泡了怎么办
- 晒萝卜干用拿盐腌一下吗
- 金刚板泡水了怎么补救