鲍鱼泡发时产生酸味的原因 _知识分享

【鲍鱼泡发时产生酸味的原因】

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鲍鱼泡发时产生酸味的原因是鲍鱼变质腐败了,建议立即丢弃,不要食用。判断鲍鱼是否变质可以查看外观,变质的鲍鱼颜色会偏灰暗或褐紫色,外表看起来没有光泽,同时会有苦干、灰白的残肉,甚至可能出现霉斑。也可以从气味上判断,新鲜的鲍鱼没有异味,变质的鲍鱼可能会出现腐臭、酸臭的异味。鲍属动物栖息于潮下带潮流畅通、水质清彻、海藻繁茂的岩礁海底,喜夜间觅食,白天以发达的足部肌肉吸附在岩礁上隐伏。除南美的大西洋沿岸、加勒比海和美国的东海岸以外,各大洲的近岸海域沿海水域均有鲍螺分布。

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