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农村榨的花生油保质期为2年 。在农村,花生油都是自家榨的,这种油若是保存得当存放的时间比较久,能存放2年左右,而平时在超市购买的花生油,其保质期只有18个月,开封之后氧化速度还会加快很多,因此建议在保质期内吃完 。
【农村榨的花生油保质期多久】花生油的成分不单一,除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸,这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应,生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物,这种反应被称为“油脂酸败”,随着时间的增加,油脂就会逐渐失去香味,成分改变,没有食用价值 。
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