绿小豆还叫灰豆吗 _知识分享

【绿小豆还叫灰豆吗】

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绿小豆不叫灰豆,叫绿豆、青小豆、菉豆、植豆等。绿豆是豆科植物绿豆的种子,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。每100克绿豆中含有蛋白质23.8克、碳水化合物58.8克、脂肪0.5克、钙80毫克、磷360毫克、铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

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