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土豆切好了泡水里可以放2小时 。土豆切好后泡水只是为了清除表面的淀粉,令土豆炒出来的口感更脆 。切好的土豆丝只需要用清水泡五分钟,然后换几次水即可 。泡久了反而会导致营养流失、口感变差,因此一般建议切好的土豆泡5~10分钟,炒之前切、泡,最长不宜超过2小时 。
土豆：
【土豆切好了泡水里可以放多久】土豆即马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等 。在南方一些省份,也叫“冬薯”,因为常在收割完秋季水稻后,在冬季种植 。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
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