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茄子能放在阴凉处储存3~4天 。完整的茄子应放在常温阴凉处保存,避免潮湿、暴晒,但切好的茄子或是煮熟的茄子应用密封的保鲜碗装好,放到冰箱冷藏室保存,一旦察觉放在冰箱的茄子有变味、变色、软烂等异常现象的,则不能再继续食用 。
【茄子能放多久】茄子：
茄子别称矮瓜、白茄等,茄科茄属植物,产于亚洲热带,中国各省均有栽培 。茄子的形状大小变异极大,长或圆,颜色有白、红、紫等 。茄子可供蔬食,根、茎、叶入药,为收敛剂,叶也可以作麻醉剂 。

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