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【粉蒸牛肉太辣怎么办啊窍门】粉蒸牛肉太辣可以尝试在粉蒸牛肉中添加更多糖或其他甜味材料,以中和辣味,也可以尝试调整调料配比,将麻椒粉或椒盐等辣味调料减少；或者尝试添加柠檬汁或醋,以改变辣度 。粉蒸牛肉,是四川省地方传统名菜之一,属于川菜系,主料是牛肉和大米,菜品鲜嫩醇香、麻辣适口 。制作粉蒸牛肉时应选质嫩筋少的牛肉 。拌米粉后要干爽 。蒸的时间不能长,肉质较嫩的蒸约30分钟,肉质较老且筋多的蒸制60分钟 。
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