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【腊牛肉和腊猪肉区别】腊牛肉和腊猪肉区别是肥瘦不同 。腊牛肉基本上没有肥肉,而腊猪肉的肥肉和瘦肉都有,而且肥肉是透明的 。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别 。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字,亦即 。腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。

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