花菜可以凉拌
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【花菜能凉拌吗】 花菜能凉拌食用,凉拌花菜能最大限度的保存花菜中的营养成分,且凉拌的花菜口感爽脆,较为美味 。将花菜洗净掰开,用手掰成小朵,放在开水中烫熟,之后即可加入酱油香油等凉拌,口感较佳 。
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花菜中含有较为丰富的维生素与氨基酸等营养物质,能补充人体所需的各种微量元素 。并且还具有抗氧化的作用,能延缓衰老,减少心脑血管疾病的发病率 。还具有减肥的功效,是较佳的蔬菜品种 。
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花菜除了可以凉拌,还可以炒制 。将花菜用水掰开成小块,用手掰能最大程度的保证花菜的完整度,炒制过程中不会出现破碎的现象,使受热均匀 。将掰成小块的花菜放在锅中爆炒,能增加爽脆的口感 。
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