桃子软了可以做罐头
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桃子软了可以制做成罐头,但是最好不要用软桃制作罐头,软桃制成的罐头经过炖煮后口感较为绵软,且汁水较多 , 没有硬桃的口感好 。软桃制成的罐头储存时间不长,需尽快使用完毕 。
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制作罐头最好的桃是8分熟的硬桃,这时的桃子口感爽脆,纤维丰富,制成的罐头更有嚼劲 。加热后也不会变软,更适合做成罐头 。也可以使用未熟的青桃制作罐头 , 但是需加入更多的白糖 , 才能使罐头更甜 。
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【桃子软了可以做罐头吗】 制作罐头时,首先需将容器消毒,将桃子去皮切块,放在容器中,加入适量的白糖和水,便可将容器盖上盖子放到蒸锅中蒸,20分钟即可蒸熟 。注意蒸前盖子不可盖太紧 , 以免容器破裂,蒸好后再将盖子拧紧 。
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