生姜的禁忌
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【吃生姜的禁忌】 生姜忌讳特殊体质的人食用 ， 例如阴虚火旺、目赤内热的人，或者是患有肺炎、肺脓肿、胃溃疡、糖尿病、痔疮、胆囊炎等病症的患者，不宜长期食用生姜，每次食用的量也不宜过多 。
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生姜忌讳在晚上食用，因为我国民间一直有“晚上吃姜，像吃砒霜”的说法，之所以不能晚上吃姜 ， 是因为姜的作用是宣发阳气，而人体在晚上需要收敛阳气，因此晚上吃生姜会适得其反 。并且生姜会刺激大脑神经，晚上食用容易引起失眠 。
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生姜是一种不容易变质腐烂的食物，但是遇到腐烂的生姜最好不要食用 ， 因为这种生姜会产生具有较强毒性的物质，食用后会导致人体肝细胞坏死，从而增加患肝癌、食道癌等疾病的风险 。
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