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【啤酒炖带鱼会发醉吗】啤酒炖带鱼不会发醉,在炖鱼的过程中部分酒精会挥发,炖鱼放啤酒可以去腥增鲜 。啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料 。啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为液体面包 。

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