美极鲜味汁的正确使用 _知识分享

1、炒菜

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美极鲜味汁是一种新型的调味料，具有降盐增鲜的作用，炒菜时适量添加滋味更好，例如爆炒杏鲍菇，先把杏鲍菇处理干净切成细长条或者块状，大火热油后爆香葱、姜、蒜，倒入杏鲍菇翻炒两分钟后加入美极鲜味汁、白糖等炒匀即可。
2、做汤

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美极鲜味汁的增鲜作用强，用来做汤也非常美味，如常见的丝瓜汤，将丝瓜去皮切成片清洗干净滚刀切块，热锅倒油爆香葱姜蒜，倒入丝瓜加盐翻炒，再加入适量的香油、美极鲜味汁均匀搅拌后加入清水烧开，倒入鸡蛋花煮开起锅。
3、做虾

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【美极鲜味汁的正确使用】 美极鲜味汁做虾美味又上色，将鲜虾处理干净，沥干水分，在锅中加油烧至120度，然后把处理干净的虾放进去，大火炸变色后捞出来沥干油，再次热锅倒油，爆香葱蒜后倒入虾炒匀，加入适量的美极鲜味汁和白糖等调料翻炒均匀即可。

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