1、温水和面
![冬天做包子如何发面快](http://img.liaoninglong.com/240112/13130G325-0.jpg)
文章插图
发面是制作包子的重要一步 , 冬天气温低导致面团发面速度慢,可以在和面的时候添加温水,把酵母放在温水中融化后倒入面粉中 , 和面的时候也用温水,可以让面团发酵的更快一点,但是温度不要太高以免酵母失去活性,30度左右即可 。
2、添加白糖【冬天做包子如何发面快】
![冬天做包子如何发面快](http://img.liaoninglong.com/240112/13130M623-1.jpg)
文章插图
和面用温水可以帮助面团发酵,同时添加白糖和面 , 不仅能让包子面皮更甜软,还能有加快发酵速度的作用 , 建议在和面的温水中倒入适量的白糖,搅拌均匀后倒入面粉中,有助于面团更快更好的发酵,制作出来的包子口感更好 。
3、蒸锅发面
![冬天做包子如何发面快](http://img.liaoninglong.com/240112/13130M5I-2.jpg)
文章插图
想要加快面团的发酵速度,可以和好面后把面团放在温暖的环境中,例如在蒸锅中加入适量的清水,加热至水冒出热气后关火,然后把面团装在盆里放入蒸锅中,盖上盖子静置半个小时左右发酵到一倍大 , 面团呈现蜂窝状说明发酵成功了 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: