红白萝卜为什么不能一起吃 _知识分享

红白萝卜不能一起吃的原因【红白萝卜为什么不能一起吃】

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红白萝卜之所以不能一起吃，是因为白萝卜的维生素C含量很高，而红萝卜含有一种分解维生素C的分解酶，两者一起食用后，会导致白萝卜中的维生素C被破坏，从而降低白萝卜的营养价值。

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单独吃红萝卜和白萝卜的时候，其实两者都是营养非常丰富的食物，其中白萝卜含有维生素A、维生素B、磷、钾等营养物质，又以维生素C的含量最高，因此白萝卜具有很强的抗氧化性和抑制细胞老化的效果。

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而红萝卜除了含有大量的钙、钾、磷、铁等营养物质外，还含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以被小肠壁转化为维生素A，经常熬夜或用眼过度的人，可以通过食用胡萝卜来缓解眼部疲劳。

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