【泡打粉可以代替酵母粉吗】

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可以 。泡打粉和酵母粉可以相互替代 。酵母和泡打粉都可以用于食品蓬松发酵,两者既可以相互替代,也可以混合使用,而且混合使用时起发结合两者特点,制作食品的效率会更快更好,但需注意混合使用时要先将泡打粉先和面粉搅拌均匀,再倒入酵母水搅匀和成团,揉成光滑细腻的面团,剩余的方法步骤与单用酵母蒸馒头一祥 。

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